怎样做出家常菜系列之虾仁滑蛋

1、虾仁剥壳开背、去除泥肠，用腌料冷藏下腌15分钟。鸡蛋与蛋液调味料一起打散备用。

2、热适量油，炒熟虾仁。

3、将炒熟的虾仁，加入蛋液中搅拌均匀。

4、补少许油，以中火将蛋与虾仁的混合液炒到凝固即可。

5、美味完成。