1、 准备的材料。
2、 洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟，土豆去皮洗净切条，莴笋去皮洗净切条，玉米笋洗净，干辣椒洗净，大蒜去皮，生姜切片。
3、 锅中倒油油温5成热，下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
4、 再炸牛蛙至微黄捞出。
5、 锅中少许油爆香生姜、干辣椒、大蒜，下入四川辣酱滑炒。
6、 下入莴笋条煸炒。
7、 再下入土豆条和玉米笋，淋入料酒、生抽，加少许糖翻炒。
8、 最后加入牛蛙翻炒均匀。
1、 准备的材料。
2、 洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟，土豆去皮洗净切条，莴笋去皮洗净切条，玉米笋洗净，干辣椒洗净，大蒜去皮，生姜切片。
3、 锅中倒油油温5成热，下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
4、 再炸牛蛙至微黄捞出。
5、 锅中少许油爆香生姜、干辣椒、大蒜，下入四川辣酱滑炒。
6、 下入莴笋条煸炒。
7、 再下入土豆条和玉米笋，淋入料酒、生抽，加少许糖翻炒。
8、 最后加入牛蛙翻炒均匀。