1、白玉菇和蟹味菇去根，掰成小朵，清洗干净。
2、黄瓜和胡萝卜切片，大蒜剁碎。
3、白玉菇和蟹味菇放入开水中，大火，焯水，捞出，沥干。
4、另起一锅，倒入食用油，加热，放入大蒜，大火，爆香。
5、放入白玉菇、蟹味菇和胡萝卜，炒2分钟。
6、加入黄瓜、食盐、蚝油和淀粉水，炒匀，收汁。
7、盛出，放凉。
1、白玉菇和蟹味菇去根，掰成小朵，清洗干净。
2、黄瓜和胡萝卜切片，大蒜剁碎。
3、白玉菇和蟹味菇放入开水中，大火，焯水，捞出，沥干。
4、另起一锅，倒入食用油，加热，放入大蒜，大火，爆香。
5、放入白玉菇、蟹味菇和胡萝卜，炒2分钟。
6、加入黄瓜、食盐、蚝油和淀粉水，炒匀，收汁。
7、盛出，放凉。