1、香菇切片 白玉菇切两段；
水开放入香菇 白玉菇焯水2分钟 捞起备用；
2、锅中放油 放入姜蒜片 蚝油 炒出红油；
再下入焯好水的菇 加盐 生抽 翻炒均匀；
3、翻炒均匀后放入青红椒 翻炒至断生；
再加入水淀粉勾芡 翻炒均匀即可出锅；
