1、排骨洗净，海带洗净切段打结。
2、大葱切段，姜切片，小葱切葱花，胡萝卜切片。
3、首先起锅倒水，水开放入排骨、姜片，料酒，焯水3分钟捞出。
4、然后将排骨倒入砂锅中，放入海带结、盐、姜片、胡萝卜、葱段，再倒入适量清水煲30分钟，接着放入鸡精调味。
5、最后盛入碗中，撒上葱花即可。