1、准备原料（一个洋葱，我一起洗的？??)
2、鲫鱼干净，里面的黑膜要清洗哈，鱼这些都不用厨房纸巾干水！
3、倒适量的油，把锅边转过来，把锅底和锅边都盖上油
4、加姜丝
5、用中火煎至金黄色，用这种方法剪下备用
6、放入鱼干，中火慢煎
7、把它翻过来煎到发黄
8、把刚炒好的姜放进去
9、放入四碗水和半汤匙料酒（不要太多，汤会很苦）
10、它和鱼一样平。盖上锅盖，先煮10分钟（高热煮，中火炖）
11、十分钟后，加入切好的豆腐，再煮十分钟（中火）
12、20分钟后，鱼汤会变成乳白色（中火）
13、最后，文火煮3分钟，然后加入盐和鸡粉1分钟。
14、把洋葱放进去
15、像牛奶一样的鲫鱼汤喝完了
16、大人可以加一点白胡椒，小孩可以吃豆腐和鱼汤
