1、厨师机内胆称好400克面粉

2、加入4克酵母200克水用机器搅拌6分钟

3、和成团以后盖上湿布放在窗台发酵

4、看到发酵到三倍大小用手指戳个洞不反弹就表示发酵好了

5、从厨师机内胆里将面团倒在案板上,用手揉搓面团使面团里的气体排出去,使面团表面光滑。

6、取面团的一半分成大中小三块,最大的一块擀成饼状

7、另一半面团切成条搓成更长的条

8、大枣用一个空心的管子把枣核去掉

9、从面条的一头卷进去一个大枣接口处掐断

10、做成这样一个一个的

11、将它们围在刚才擀好的饼上面,围一圈

12、中间用大枣铺满

13、再取刚才的中间那块面团擀成跟铺大枣那里面积一样大的饼,铺在上面

14、再用刚才的方法围一圈

15、中间再铺满大枣

16、用最后那块最小的面团擀成跟铺上去的大枣面积一样大,放在上面。

17、上面再放一层枣,最上面再放一个就好了

18、然后放到草席上挪到蒸锅里醒20分钟(这一步非常麻烦,我应该直接给枣花糕放在草席上就好往蒸锅里挪了,以后注意。)

19、开大火蒸制,水开以后蒸25分钟,再焖3分钟就可以出锅了。
