1、准备好生姜，生姜的量根据自己的需求来定，洗净，晾干后把生姜切成片。
2、烧一锅开水，把生姜片放入开水中快速捞出。
3、把捞出的姜片沥水晾干。
4、把晾干后的姜片放入一个容器中，加盐。
5、再加糖，加糖的量是盐的二倍。
6、搅拌好放入一个瓶子里，加醋。
7、加醋的量要没过生姜片的三分之二，因为姜片本身也会出一些水。盖上盖子，第二天就可以开始吃了。
