怎样清炒西兰花

1、取西兰花一颗，去除老根，洗净掰成小块，用到沿掰开的小西兰花十字切开，如图所示

2、放入清水中洗净，再放入盐水中浸泡5分钟左右捞起，锅内加入冷水，烧开后放入捞起的西兰花，烫至深绿色

3、捞起放入盘子备用，锅内开水倒净，烧热后加入适量植物油，倒入备用的西兰花翻炒