1、嫩豆腐切小块，放进烧开的水中煮1分钟去掉豆腥味，煮好后捞起沥干水备用。
2、咸蛋黄压碎备用。（如果是生的咸鸭蛋需要煮熟或是蒸熟之后再压碎）
3、姜切末，指天椒切圈
4、起油锅，放入姜末煸香后放入咸蛋黄滑炒，会不断的冒泡泡。
5、加入清水或高汤煮开。
6、放入嫩豆腐。
7、加入唯一需要的调味品－－小鲜侶煮约3-5分钟。
8、撒入葱花即可出锅
9、这道耗时不到15分钟，只需要简单易得的食材和唯一一种天然调味品的菜，就华丽的完成了。虽然这道菜没有很复杂的步骤，但丝毫不会影响它的美味。咸蛋黄的咸香细腻，搭配嫩豆腐滑润的口感，简直不能太赞！你不想尝尝么？
