1、猪肺用盐水浸泡20分钟，煮10分钟。
2、切条。
3、尖椒切段，葱，蒜切沫。
酸菜切条。
4、锅放油，放猪肺爆炒一下，出锅。
5、锅放油，加辣椒，葱蒜，酸菜，炒香。
6、加猪肺，盐味精，老抽。翻炒出锅。
