1、今天买来一条草鱼，肉起出来做肉丸了，剩下鱼腩和鱼骨。把鱼腩鱼骨斩成一块块，香芋去皮切成厚片，香葱、姜片准备好。
2、热锅下油，放姜片进去爆出香味。
3、然后把鱼骨摆进去，撒适量的盐煎至两面微黄色。
4、然后下2碗水、适量的盐、料酒进去，盖上盖子大火煮沸转小火煮。
5、煮到鱼汤变成奶白色，放香芋进去。
6、继续小火煮7分钟左右，然后打开，下香葱和几粒味精进去翻炒均匀就可以出锅了。
