1、锅热放入腊肉炒至透明感
2、放入姜、蒜、辣椒、葱白爆香
3、放入豆瓣酱炒香，再入剁辣椒炒匀，加入料酒增香气
4、再放入花菜
5、炒匀后加入热水约1大匙
6、盖上锅盖焖2分钟后开锅盖放入葱绿、糖翻炒
7、炒至水分略干
8、即可起锅
