1、土豆洗净切块。
2、鸡尖泡洗干净。
3、锅热油，下姜、蒜炒香，加入鸡尖。
4、加点料酒和花椒，再加点酱油和辣椒酱翻炒一下。
5、加入土豆，翻炒几下。
6、加一碗水，加盐，中火烧制。
7、烧到土豆熟烂，加鸡精调味。
8、装盘，撒上葱末即可。
