1、将豆腐，火腿，泡发好的木耳，冬笋洗干净后分别切成丝
2、鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀成蛋液，淀粉用少量的清水勾兑成水淀粉备用
3、锅里注入五成满的清水，把切好的豆腐，火腿，木耳，冬笋放入锅内，加上盐和鸡精，酱油，用大火烧开
4、把水淀粉倒入后，改小火，淋上鸡蛋液搅拌均匀再改大火煮
5、等待锅内的蛋花和肉丝浮起，上下翻滚，汤就好了
最后放入胡椒粉，醋和葱花就可以出锅了
