家常菜红烧刀鱼

1、准备食材：刀鱼洗净控水；

2、煎刀鱼两面都煎成金黄色；

3、煎鱼的时候把姜切成丝备用；

4、放姜丝，料酒，大料粉，酱油，少量清水盖锅盖焖；

5、出锅即可食用。