1、准备食材，具体根据自家人数调整。
2、皮蛋切好，大小随意。
3、装盘。
4、黄瓜用刮刀，刮出黄瓜片。
5、卷起来装入盘中。
6、青椒切碎。
7、锅中倒入食用油烧热加花椒粒炸出香味。
8、准备一个小碗加生抽、醋、盐、油波辣子、蒜、生姜拌均匀。
9、热油直接淋在皮蛋辣椒上。
10、好吃的凉拌皮蛋做好啦！妈妈最爱的凉拌菜。
