1、准备好材料，日本豆腐切块放淀粉里面滚一遍，均匀沾上淀粉。
2、热锅放油，放入日本豆腐炸至两面金黄，动作一定要轻，豆腐容易碎噢。全部炸好装盘😄
3、热锅放油，下青椒，火腿翻炒片刻。
4、加虾米，木耳。注意啦注意啦，木耳好容易炸，到处蹦跶，找好防护工作，快速翻炒。
5、加入一碗清水
6、加番茄酱
7、加糖，生抽，蚝油，盐。不喜欢口味重的，可以少放或者不放盐。
8、放日本豆腐，淋入水淀粉勾芡
9、汤汁浓稠，关🔥
10、令起平底锅，油烧热。
11、淋入鸡蛋，摊成均匀的蛋饼。
12、鸡蛋七八成熟，倒入日本豆腐。撒上葱花，关火。
13、装盘。啦啦，尝一口炒鸡美味。好吃好吃😋
