1、包菜清洗干净后撕成小块，然后控干水分，避免炒菜时影响口感。
2、一勺糖、一勺盐、一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油调一份酱汁备用。
3、锅中预热放油，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。
4、蒜末辣椒翻炒片刻后放入包菜，然后大火翻炒。
5、包菜翻炒至微微变软半透明时，倒入调好的酱汁。
6、大火快速翻炒均匀，即可出锅，一份简单美味的手撕包菜就完成了。
