1、准备好的猪蹄清洗干净切块 锅中烧水下入猪蹄灼3分钟捞出洗掉浮沫
2、锅中烧油 放入冰糖熬化 倒入猪蹄炒至焦糖色 加入一勺老抽翻炒一下 倒入开水没过猪蹄 放入葱姜蒜 盐 桂皮 香叶 八角炖一小时三十分钟 再大火收汁即可
