1、锅内烧开水后，先将粗挂面下入先煮，等煮开后倒入凉水再次开始煮
2、待粗挂面条块熟后
3、再下入细挂面继续炖煮，在接一盆水，锅开后再次浇水冷却
4、然后即可捞出装盆，用清水冷却一下
5、沥干水分即可食用
