1、包菜，对半切开，去除根部，切成细丝，洒入少许精盐，抓匀，腌制20分钟，
2、腌好的包菜倒入清水，洗去咸味儿，控干水分放入容器中，加入姜蒜花椒，两勺剁椒酱、一勺白糖、少许米醋，拌均匀，腌制两个小时即可开吃