1、将丝瓜洗净去皮，切成条状，或片状都可以
2、将鸡蛋打成蛋液，香葱切成末
3、锅烧热，放入少许油，将丝瓜放入锅内去一下青味
4、锅中加入适量水，大火烧开
5、将鸡蛋液浇在汤中，蛋液凝固后加入适量盐，关火
6、将香葱末放在汤碗里，将丝瓜蛋汤盛入碗中
