1、土豆去皮,切片,在蒸笼中蒸15分钟,加适量盐捣成泥,做成火山装,用筷子搓洞
2、起锅,加油,加入葱姜蒜,加入肉沫,加料酒,老抽,酱油,蚝油,盐鸡精,白糖,然后加入适量的水
3、把做好的肉沫淋在土豆山上,OK