1、肉切块,洗净
2、葱姜青红小辣椒备好
3、胡萝卜切丁,木耳泡发洗净,放一起
1、锅里不放油,放入肉块+葱姜翻炒,把肉的油超干,肉变微黄颜色.
2、加入2勺盐
3、加入2勺酱油
1、加入4勺料酒
2、加1勺白糖 调鲜 倒入适量热水，至少是温水，因为肉这时候是热的，凉水容易让肉变柴，盖盖大火煮5-6分钟
3、然后把备好的胡萝卜丁和木耳放入锅内，搅匀后，再盖盖焖5分钟左右
1、把青红小椒倒入锅中，焖2分钟左右，出锅即可
2、刀削面备好
3、把备好的面条煮熟捞出，倒入大肉臊子，吃点小菜，灰常棒
备注:做臊子和烧水同步，省时间
1、将弄好的酱料淋到刀削面上面,一碗美味的大同刀削面肉臊子就做好了
2、总结:
1,肉切块,洗净
2, 葱姜青红小辣椒备好
3, 胡萝卜切丁,木耳泡发洗净,放一起
4, 锅里不放油,放入肉块+葱姜翻炒,把肉的油超干,肉变微黄颜色.
5, 加入2勺盐
6, 加入2勺酱油
7, 加入4勺料酒
8, 加1勺白糖 调鲜 倒入适量热水，至少是温水，因为肉这时候是热的，凉水容易让肉变柴，盖盖大火煮5-6分钟
9, 然后把备好的胡萝卜丁和木耳放入锅内，搅匀后，再盖盖焖5分钟左右
10, 把青红小椒倒入锅中，焖2分钟左右，出锅即可
11, 刀削面备好
12, 把备好的面条煮熟捞出，倒入大肉臊子，吃点小菜，灰常
13, 将弄好的酱料淋到刀削面上面,一碗美味的大同刀削面肉臊子就做好了