1、洋葱切丝
2、羊肉切薄片
3、羊肉放碗中加少许盐花椒粉抓匀，加少许水淀粉继续抓匀，然后倒少许食用油再抓匀后腌制10分钟
4、先炝一点花椒油拌面用：炒锅烧热倒油加少许花椒先炝少许花椒油盛出锅中再加适量油。油温六成热时倒入腌好的羊肉，用筷子播散滑炒羊肉
5、加入适量辣椒粉
6、加入适量孜然粉
7、翻炒几下后倒入少许生抽下入洋葱丝翻炒
8、加适量盐调味后关火出锅
9、煮锅中加水烧开，放入压好的面条煮熟
10、捞出面条后浇上一勺花椒油翻拌均匀
11、盛到盘中
12、上面盛上炒好的自然羊肉
13、翻拌均匀，干爽鲜香的盖浇面做好了
14、香喷喷的开吃喽
