如何做香辣无骨鸡爪呢

1、鸡爪洗净，放入清水中倒入料酒焯水，去骨

2、起锅烧油，放豆瓣酱、香辣酱、姜片、花椒、干辣椒炒香，

3、放入鸡爪，翻炒均匀，放生抽、老抽、蚝油、白酒、冰糖、盐、鸡精调味，炖至入味即可