1、从鲈鱼的背部划两刀。
2、放入葱姜、食盐、料酒、胡椒粉。
3、抓匀腌制10分钟。
4、盘底放姜片，上面放鲈鱼摆好造型。
5、鲈鱼上放上姜丝。
6、放入蒸锅蒸8分钟。
7、出锅后淋上蒸鱼豉油。
8、热油烫香即可。
