1、准备主料和一个干净的玻璃瓶，将红尖椒洗净，晾干水分后去蒂
2、再将大蒜和生姜去皮洗净，晾干水分
3、水分晾干后，将红尖椒、大蒜和生姜剁碎，放进干净的容器里
4、加入盐、糖，用勺子或筷子搅拌均匀
5、拌匀后放入准备好的玻璃瓶中，放入高度白酒，密封后室温下放置一天
6、最后再放进冰箱，约十天后可食用
7、总结：
1.将红尖椒洗净，晾干后去蒂，大蒜和生姜去皮洗净，沥干水分；
2.剁碎红尖椒、大蒜和生姜，加入盐和糖，搅拌均匀；
3.拌匀后放入准备好的玻璃瓶中，放入高度白酒，密封后室温下放置一天，再放进冰箱，约十天后可食用。