菜谱物语——上汤娃娃菜
上汤娃娃菜属于清热去火食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。
娃娃菜适量
皮蛋适量
红彩椒适量
香葱适量
蒜适量
高汤适量
水淀粉适量
1. 材料：娃娃菜、皮蛋、红彩椒、香葱、蒜 调味：高汤、水淀粉
2. 娃娃菜洗净切条；皮蛋切小丁；红彩椒切小丁；蒜去两头备用。
3. 锅置火上加少许油放蒜瓣煎香，倒入高汤烧开。
4. 将娃娃菜、皮蛋倒入锅中。
5. 待娃娃菜变软捞出备用。
6. 将红彩椒、香菜末丁放入汤中煮一分钟。
7. 调入水淀粉勾芡即可。
8. 特点：香浓味鲜、口感浓郁。
食材
娃娃菜 适量
皮蛋 适量