1、将鳕鱼去鳞洗净。
2、倒入料酒抓匀。
3、加入盐。
4、加入胡椒粉抓匀。
5、取适量干淀粉。
6、起锅热油，油温六成热时把外面沾匀干面粉的鳕鱼片放在煎锅里煎。
7、一面煎至金黄后翻另一面煎至熟透后取出食用。
