1、西红柿洗净，用开水烫一下，把西红柿的皮去掉，这样口感更好；
将西红柿切成碎丁；
小葱清洗干净，沥干水分，切成碎末；
2、取适量的牛腩，切成大块，放入沸水中，去血沫；
将牛肉放入绞肉机绞碎；
放入小葱末，适量侨娃的盐、生抽，搅拌均匀，腌制20分钟；
3、将腌制好的牛肉和西红柿混合在净购一起，再加入少量的盐，适量的鸡精，适量的植物油，返耕诉沿同一方向搅拌均匀。
美味的西红柿牛肉馅就做好了，开始包饺子。
4、锅里放水，水沸腾后，放入包好的饺子。煮沸腾后，点入凉水，中小火煮，沸腾3-5次，即可关火出锅。