1、尖椒切成丝备用；
猪肉加入盐 胡椒粉 蛋清 土豆淀粉抓拌均匀 腌制5分钟；
2、另起油锅 放入腌好的猪肉 再放入葱蒜末 干辣椒炒香；
再放入尖椒丝；
3、加入生抽 蚝油 盐 鸡精翻炒均匀即可出锅；
