如何选购优质大米？

1、一揉：在手上揉搓，若有白粉，则是陈大米。

2、二闻：新大米有正常的米香味，陈大米若掺假会有异常的刺鼻味，正常陈大米则香味减少。

3、三嚼：用牙咀嚼时感觉稍微粘牙的是新大米，一嚼就碎的是陈大米。