1、蟹刷一下
2、开壳，去腮
3、西芹切段
4、土豆切条
5、青红椒切块
6、土豆炸一下捞起
7、蟹炸一下捞起
8、下油锅，姜，葱，花椒，辣椒，洋葱，八角，茴香，接下来是下豆瓣酱，再下蟹，料酒，爆炒，最后下土豆，西芹，青红椒，出锅
