1、芋头去皮，排骨洗干净并沥干水分
2、芋头切小块
3、姜和蒜剁成蓉
4、将姜蒜蓉放入排骨里，加入盐、糖
5、倒入油脾杰牺、料酒
6、加入生抽
7、加入生粉，抓匀
8、加入芋头拌匀一下
9、放在碟子上，再放入电饭裹脂锅里，与爬羞米饭一起煮
