炒花蛤怎么做

1、花蛤提前泡水吐沙

2、凉水下锅

3、加料酒去腥

4、中小火烧至花蛤开口

5、将配料葱姜蒜干辣椒青椒段放入锅中炒香

6、花蛤放入加入豆瓣酱，生抽，料酒

7、大火爆炒一分钟后装盘