1、将豇豆洗净，去“头”去“尾”后切成约两寸长的段；蒜切末；朝天椒切圈。
2、锅中加水烧沸，放一咖啡匙盐后再下豇豆煮熟，捞出沥干水分后放盐拌匀。
3、晾凉后，上桌前加入蒜末、辣椒圈、香油、味精，拌匀后即可食用。