1、炒锅内放油，烧热，加入大葱、八角、姜片、桂皮煸炒。（图1）
2、加入牛肉丁，煸炒至变色。（图2、3）
3、砂锅烧水，劫速哄至温热，加入煸物海炒好的牛肉。（图4）
4、开盖炖开，撇除浮沫。（图5）
5、加入山楂，盖盖，转小火，慢炖。（图6）
6、炖大约50分钟，加入土豆和西红柿和盐，继续盖盖炖20分婶施钟，即可。（图8、9、10）
7、撒香菜段，胡椒粉出锅即可。（图11）
1、炒锅内放油，烧热，加入大葱、八角、姜片、桂皮煸炒。（图1）
2、加入牛肉丁，煸炒至变色。（图2、3）
3、砂锅烧水，劫速哄至温热，加入煸物海炒好的牛肉。（图4）
4、开盖炖开，撇除浮沫。（图5）
5、加入山楂，盖盖，转小火，慢炖。（图6）
6、炖大约50分钟，加入土豆和西红柿和盐，继续盖盖炖20分婶施钟，即可。（图8、9、10）
7、撒香菜段，胡椒粉出锅即可。（图11）