火山岩土豆泥的做法。土豆的做法

1、 五花肉洗净切丁 

2、 土豆洗净去皮切薄片并蒸熟 

3、 将蒸熟的土豆捣成泥 

4、 然后将土豆泥置于干净的盘子上堆成山的形状 

5、 起锅，热油，下入肉末炒香，接着放入葱花爆香，再加入1：1比例的生抽，蚝油，最后放点老抽翻炒均匀

6、接着再加入青红椒丁，加入适量盐、鸡精翻炒一下爆香，然后在锅内加入半勺水，并用水淀粉勾芡一下，使汤汁变得浓稠

7、 最后把炒好的肉末浇在土豆泥上边就制作好了