1、用途不仅有药用功效，也可作为食材。
2、范围一般能与粳米熬成粥、和猪肉做成汤、与石螺做成菜以及与西洋参制成茶，不但美味而且富有营养。
3、做粥石斛30克，水200毫升放在一起煎成100毫升，之后把渣渣去掉用北粳米50克加少量冰糖放砂锅里加水400毫升煮稠就可以喝了。
4、作用可以养胃、生津、滋阴及清热的作用，患有热病或心情烦躁的人可以食用。
5、熬汤25克霍山石斛、30克倒扣草、500克猪瘦肉以及3片生姜。炖大概三个小时左右，可以和酱油拌着吃。
6、做螺石螺1500克，猪脊肉以及石斛，前9克后6克。煲二十分钟除掉药渣留下药汁倒进去，猪脊肉放在螺肉的上面炖一个钟头。
7、泡茶5克2西洋参以及3克石斛，洗干净切片一起煮，大火煮开后小火煮30分钟，之后用滤汁放到西洋参的饮片里闷15分钟后就可以喝了。
