1、首先，要确保年糕在制作过程中没有受到污染，并且在保存前彻底冷却。
2、其次，将年糕放入密封袋或容器中，并在表面涂上一层植物油或食用油，以防止空气和水分进入导致发霉。
3、最后，将年糕放入冰箱冷藏室中保存，避免阳光直射和高温环境。