绿豆糕--美轮美奂的做法

时间:2024-10-14 07:08:38

1、懒得自己脱绿豆壳 ,就买了去壳绿豆,480克脱壳绿豆加1000克左右的水,浸泡4小时以上或者过夜。

绿豆糕--美轮美奂的做法

2、完全浸泡的绿豆,倒去多余的水分,放入电饭煲,按煮饭程序,把绿豆煮熟。千万注意,水不要多,尽量煮成像米饭一样干燥。

绿豆糕--美轮美奂的做法

3、煮熟的绿豆可以放料理机再次打成细腻的绿豆泥,或者像我一样,放入保鲜袋、用擀面杖擀擀就非常细腻l

绿豆糕--美轮美奂的做法

4、称了一下,煮熟的绿豆泥大概是1080克,加入黄油125克,淡奶油50克,糖粉150克,放入平底锅,小火慢慢把食材融化,融合,炒干水分。大概需要15分钟

绿豆糕--美轮美奂的做法

5、取出450克的原味绿豆蓉,剩余的加入7克抹茶粉,均匀搅拌。

绿豆糕--美轮美奂的做法

6、炒好和染好色的绿豆蓉,分别装好,30克一个。

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7、放入模具。

绿豆糕--美轮美奂的做法

8、从模具脱出,即是美味又美丽的绿豆糕。放入冰箱冷藏后口感更佳。

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