1、将干银耳洗干净放清水中泡发。
2、将泡发好的银耳捞出沥干水，待用。
3、将海米洗净用温水浸泡30分钟。
4、将银耳放滚水中氽烫约1分钟，捞出沥干水。
5、将海米放滚水中氽烫约1分钟，捞出沥干水。
6、将芹菜洗净切成小段。
7、将芹菜放入滚水锅中氽烫约30秒。
8、再放入冷水盆中过凉后，捞出沥干水，待用。
9、将银耳、海米、芹菜放入大碗中。
10、加入所有调料拌匀即可。
