系列美食：[71]南瓜塌饼

1、主料：

南瓜400克、糯米粉300克。

2、辅料：

糖10克、素油20克、松仁30克。

3、处理食材：

先将南瓜籽掏净，洗一下，隔水蒸熟。

4、取南瓜瓤：

蒸熟之后，将南瓜肉剔除，和上糯米粉，使用筷子搅拌成团，这样不会粘手。

5、压制塌饼：

然后再搓成长条子，掐一小块，用手压扁即成塌饼。

6、开锅烘烤：

在锅中加少许油，晃一下锅子，让油沾满所有锅底，以免黏底，将塌饼放入锅里，中火两面煎黄。

7、加水烘熟：

然后，沿着锅边一圈倒些水，盖上锅盖，烧干水分，出香即可上盆。

8、享用美味：

微甜的南瓜，粉粉香香，微焦的饼边，脆脆糯糯，粒粒松仁，更丰富了口感，这是一道健康美味的小吃，可以当做早点。

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