干炸蟹味菇怎么做

1、把蟹味菇摘洗干净，沿蟹味菇的纹路竖着攥一下水，撒上盐和五香粉稍腌。

2、面粉、淀粉加入适量的清水调成稍稠的面糊。

3、把腌制好的蟹味菇放入面糊中搅拌均匀，使每一片蘑菇都裹上面糊。

4、锅中热油，放入蘑菇炸至变色变硬时捞出，可直接吃或者蘸椒盐吃。