1、步骤 1
干香菇洗净泡发，葱姜蒜准备好；
步骤 2
小鸡洗净斩成块；
2、步骤 3
爆香姜片；
步骤 4
下入鸡块翻炒；
3、步骤 5
翻炒至变色，加入老抽、料酒、盐、糖、少许醋；
步骤 6
倒入正好淹没鸡块的水，放入葱结，大火烧开，改小火炖 20 分钟；
4、步骤 7
然后下入香菇，继续炖 20 分钟；
步骤 8
再下入蒜瓣；
5、步骤 9
炖 10 分钟，收浓汤汁即可。
