怎么做炒虾滑？

1、把剥好的虾仁拍碎，再剁成泥放入碗中备用。

2、再加入鸡蛋清、淀粉搅匀，下锅煮熟备用。

3、热油加入青椒、木耳、胡萝卜、虾滑炒匀即可。