1、准备好上述食材
2、牛肉先清洗干净。葱姜的量一定要多一些！调味汁调匀。
3、烧一锅水。图中的葱姜和黄酒是去腥焯水用的。
4、另起锅，加两大勺油，放入葱姜蒜，干辣椒八角花椒香叶，翻炒出香味。
5、水开之后，放入葱姜和黄酒，再把牛腱子放进去，煮3分钟左右。
6、烧开后，尝一下味道，不够味再加一些盐，汤的多少决定放盐多少。
