1、瓜香：先选几个香瓜闻一闻，有明显的瓜香味比较好，味道会更加甘甜可口。
2、果柄：新鲜成熟香瓜的果柄是比较脆嫩的，不宜挑选果柄已经枯萎或是变软的。
3、瓜蒂：用手一揪瓜蒂，根茎就掉下来，留下一个圆圆的坑，就是好瓜，这就是瓜熟蒂落的道理。
4、掂重量：用手掂一掂差不多大小的香瓜，以挑选手感更重的为宜，这样的香瓜水分更加充足。
5、硬度：新鲜成熟香瓜的是比较脆嫩的，手感偏硬，口感清脆甘甜，不宜挑选已经变软的香瓜，一般这类香瓜已经快要变坏了，食用后容易拉肚子。
